Τρίτη, 13 Ιουνίου 2017

Δροσερή σαλάτα λαχανικών με ζυμαρικά

Η Αφορμή: Αίσθηση πείνας μεσημέρι μετά την δουλειά.
Σκέψη: Μια δροσερή και χορταστική σαλάτα λαχανικών με ζυμαρικά

Υλικά: ½ kgr πένες
            300 gr Ανάμεικτα λαχανικά
            Τρεις ντομάτες από τον παππού
            Ένα αγγουράκι από τον παππού

            Για την sauce
            3 κ.σ. γιαούρτι
            3 κ.γ. μουστάρδα
            3 κ.γ. μαγιονέζα
            3 κ.γ. κέτσαπ
            2 κ.γ. κρέμα βαλσαμικού 
            3 κ.σ. ελαιόλαδο από τον παππού
            2 κ.σ. χυμό λεμονιού
            1 κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

Εκτέλεση: Βράζουμε τις πένες. Βράζουμε σε άλλο σκεύος τα ανάμεικτα λαχανικά. Μετά τον βρασμό τα παγώνουμε με κρύο νερό και αφού τα σουρώσουμε από το νερό, τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγουράκι. Περιχύνουμε την σάλτα αφού πρώτα την έχουμε κάνει μείγμα.
    
Σερβίρουμε!!!

Αποτέλεσμα: Έτοιμο πλήρες δροσερό γεύμα σε 15 λεπτά!!!


Εκτέλεση: KG

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου